A NAV 2026/2. adózási kérdése a háziasított szarvasmarha élelmezési célra alkalmas húsa, vágási mellékterméke és belsősége értékesítésének 5 százalékos adómértékéről

Megosztás Tetszik

A Nemzeti Adó és vámhivatal (NAV) közzétette honlapján a háziasított szarvasmarha élelmezési célra alkalmas húsa, vágási mellékterméke és belsősége értékesítésének 5 százalékos adómértékéről szóló 2026/2. adózási kérdést [az általános forgalmi adóról szóló 2007. évi CXXVII. törvény (Áfa tv.) 82. § (2) bekezdés, 84. §, 375. §, 3. számú melléklet I. rész 60. sor].

2026. január 1-jétől bővült a kedvezményes, 5%-os adómérték alá eső termékek köre az Áfa tv. 3. számú melléklet I. rész 60. sorában felsorolt termékekkel.

A termékek meghatározása

Az 5 %-os adókulcs alá tartozó termékek köre megnevezéssel és vámtarifaszámra (vtsz.) hivatkozással is meghatározott. Ebből következően ahhoz, hogy valamely termékre az 5%-os adókulcs alkalmazható legyen, a terméknek egyrészt a hivatkozott vtsz. alá kell tartoznia, másrészt meg kell felelnie a szöveges meghatározásnak.

A felsorolt termékek besorolását – az Áfa tv. 257/I. § előírásának megfelelően – a vám- és a statisztikai nómenklatúráról, valamint a Közös Vámtarifáról szóló 2658/87/EGK tanácsi rendelet I. mellékletének módosításáról szóló, 2017. október 12-i (EU) 2017/1925 bizottsági végrehajtási rendelet 2018. január 1-jei állapota szerint kell elvégezni (továbbiakban: KN).

A vámtarifaszám (8 számjegyű KN-kód) megállapítása a KN áruosztályhoz, árucsoporthoz tartozó magyarázó megjegyzései, a vámtarifaszámok szövegében foglalt feltételek alapján és a KN értelmezését segítő magyarázatok figyelembevételével (a Nemzeti Adó- és Vámhivatal által kiadott 4002/2019. tájékoztatás 1. sz. melléklete – Harmonizált Áruleíró és Kódrendszer Magyarázata, illetve az Európai Unió Kombinált Nómenklatúrájának Magyarázata) végezhető el.

Általános rendelkezések

Szarvasmarha: a Bovine al-család Bos nembe tartozó állatokat jelenti, amely négy alfajból áll: Bos, Bibos, Novibos és Poephagus. Ide tartozik többek között:

• a közönséges szarvasmarha (Bos taurus), a zebu vagy púpos tulok (Bos indicus) és a vatusszi marha,
• A Bibos alfajba tartozó ázsiai tulok, a gaur (Bibos gaurus), a gayal (Bibos frontalis) és a banteng (Bos sondaicus vagy Bos javanicus),
• a Poephagus alfajba tartozó állatok, úgymint a tibeti jak (Bos grunniens).

Háziasított: a szarvasmarha minden háziasított fajtája, függetlenül attól, hogy milyen felhasználási célra (törzsállomány, tenyésztés, hizlalás, nevelés, vágás stb.) szánták, kivéve a fajtatiszta tenyészállatokat. A „fajtatiszta tenyészállat” kifejezés csak azokra a tenyészállatokra vonatkozik, amelyeket az illetékes nemzeti hatóság „fajtatisztá”-nak minősít.

A KN-ben meghatározott kifejezések az alábbiakat jelentik:

a) Egész szarvasmarha: az egész levágott állatot jelenti kivéreztetés, kibelezés és megnyúzás után, fejjel együtt vagy anélkül, lábakkal együtt vagy azok nélkül, valamint a kapcsolódó vágási melléktermékeivel és belsőségeivel együtt vagy ezek nélkül. Ha az egész levágott állatot fej nélkül hozzák be, azt az atlaszcsigolya mentén kell leválasztani. Ha lábak nélkül hozzák be, az első, ill. a hátsó lábtőízületnél kell azokat levágni; az „egész test” a levágott állat szügyi részét tartalmazza az összes csonttal, a hátrészt, a nyakat és a lapockát, több mint 10 pár bordával együtt.

b) Fél szarvasmarha: a test szimmetrikus kettévágásával keletkezik, az összes nyaki, háti, ágyéki és keresztcsigolya középpontján keresztül, valamint a szegycsont és az ülőfancsonti ízesülés középvonalán keresztül; a „féltest” tartalmazza a félbevágott állat elülső (szügyi) részét az összes csonttal, a hátrészt, a nyakat és a lapockát, több mint 10 bordával együtt. Az első nyolc vagy kilenc hátcsigolya apofízise rajta maradhat a bal vagy a jobb hasított fél állaton.

c) Egymást kiegészítő szarvasmarha-testnegyedek („kompenzált negyedek”): olyan testdarabok, amelyek tartalmazzák az alábbiak valamelyikét:

– olyan elülső testnegyedek, amelyek tartalmazzák az összes csontot, a hátrészt, a nyakat és a lapockát, valamint a 10. bordánál vannak elvágva; vagy olyan hátulsó testnegyedek, amelyek tartalmazzák az összes csontot, a combot és a hátszínt, valamint a 3. bordánál vannak elvágva, vagy

– olyan elülső testnegyedek, amelyek tartalmazzák az összes csontot, a hátrészt, a nyakat és a lapockát, valamint az 5. bordánál vannak elvágva, és kapcsolódik hozzájuk a teljes ágyék és a mell; vagy olyan hátulsó testnegyedek, amelyek tartalmazzák az összes csontot, a combot és a hátszínt, valamint a 8. bordánál vannak elvágva.

d) „Bontatlan elülső testnegyedek”: a test elülső részét jelentik, amely az összes csontot tartalmazza, a tarját, a nyakat és a lapockát, valamint legalább négy, legfeljebb 10 pár bordát (az első négy pár bordának teljesnek kell lennie, a többit el lehet vágni) a puha hátszínnel együtt vagy anélkül.

e) „Bontott elülső testnegyedek”: a féltest elülső részét jelentik, amely az összes csontot tartalmazza, a tarját, a nyakat és a lapockát, valamint legalább négy, legfeljebb 10 pár bordát (az első négy pár bordának teljesnek kell lennie, a többit el lehet vágni) a puha hátszínnel együtt vagy anélkül.

f) „Bontatlan hátulsó testnegyedek”: a test hátulsó részét jelentik, amely az összes csontot tartalmazza, a combot és a hátszínt (bélszínt is), valamint legalább három pár teljes vagy részbordát, a lábszárral vagy anélkül, illetve a puha hátszínnel vagy anélkül.

g) „Bontott hátulsó testnegyedek”: a féltest hátulsó részét jelentik, amely az összes csontot tartalmazza, a combot és a hátszínt, ideértve a bélszínt is, valamint legalább három teljes vagy részbordát, a lábszárral vagy anélkül, illetve a puha hátszínnel vagy anélkül.

Az a) – g) pontokban említett termékek a gerincoszloppal együtt és anélkül is értendők.

Az a) – g) pontokban a teljes vagy levágott bordák számának meghatározásánál csak azokat kell figyelembe venni, amelyek csatlakoznak a gerincoszlophoz. Ha a gerincoszlopot eltávolították, csak azokat a teljes vagy levágott bordákat kell figyelembe venni, amelyek egyébként közvetlenül csatlakoznak a gerincoszlophoz.

Az elülső és hátsó negyedrészek meghatározásánál a következőket kell figyelembe venni:

• a nyak és a nyaktő a nyak izmos része, a hét fél nyakcsigolyával együtt;
• a lapocka alatt a mellső lábak ízületeit értjük, beleértve a lapocka-, felkar-, sing- és orsócsontokat és az azokat körülvevő izmokat;
• a hátszín és vesepecsenye (sirloin) alatt kizárólag a hátszínt és a vesepecsenyét kell érteni (csontok és más részek nélkül); a fartő tartalmazhatja a dagadót is.

(Az a) – g) pontok szerinti magyarázatok az I. pontban foglaltak megértéséhez szükségesek. Az e pontokban meghatározott egész és fél szarvasmarha, kompenzált szarvasmarha negyedek, bontatlan vagy bontott elülső vagy hátulsó szarvasmarha testnegyedek az Áfa tv. 3. számú melléklet I. részének nem az új 60. sora, hanem a 31-38. sorai alapján tartozhatnak az 5%-os adómérték alá.)

A 2. Árucsoportba az élelmezési célra alkalmas hús, vágási melléktermék és belsőség tartozik.

A friss hús, vágási melléktermék és a belsőség alatt értendő az is, ha a szállítás idejére ideiglenesen sózással tartósították.

A hűtött hús, vágási melléktermék és a belsőség hőmérsékletét általában 0 °C körülire csökkentik, fagyasztás nélkül.

A fagyasztás alatt a termék fagyáspontja alá való hűtését, teljes átfagyasztását kell érteni. A mélyhűtött húst és a részben vagy teljesen kiolvasztott húst fagyasztottként kell osztályozni. A „fagyasztott” kifejezés nem csak a frissen lefagyasztott húsokra vonatkozik, hanem az előzetesen enyhén szárított, majd lefagyasztott húsra is, amennyiben annak tényleges és tartós konzerválása alapvetően a fagyasztástól függ.

A hűtés és fagyasztás előtt a hús, vágási melléktermék és a belsőség lehet forrázva vagy hasonló módon kezelve, de nem főzve.

A hűtött/fagyasztott hús, vágási melléktermék és a belsőség fehérjét bontó enzimekkel (pl. papainnal) porhanyósító eljáráson mehet keresztül vagy lehet kezelt, lehet továbbá vágva, szeletelve, aprítva (darálva) is.

A húshoz, vágási melléktermékhez és a belsőséghez a megromlásának megakadályozására tartósítószereket, stabilizátorokat vagy antioxidánsokat adhatnak, lehet gyengén cukrozva vagy cukros vízzel meglocsolva is.

A csonttal kifejezés a valamennyi csontot sértetlenül tartalmazó húst, valamint azt a húst jelenti, amelyből néhány csontot vagy a csontok egy részét eltávolították (pl. csont nélküli és félig csont nélküli sonka). Ez a kifejezés nem foglalja magába azokat a termékeket, amelyekből a csontokat eltávolították és ezt követően visszahelyezték, így a továbbiakban nem kapcsolódik a hússzövetekhez.

A csontos és a csont nélküli darabok megkülönböztetése során a porcok és az inak nem számítanak csontoknak.

A hasított állatot (tőkehúst) zsiradékkal vagy a húshoz tapadt zsiradékot a hús alkotórészeként kell osztályozni és nem zsiradékként.

A húst, vágási mellékterméket és belsőséget akkor is ide kell osztályozni, ha légmentes csomagolásban vannak, illetve, ha módosított atmoszférikus (védőgázos) csomagolási (MAP) eljárással csomagolták. A MAP eljárás során a terméket körülvevő gázkeveréket megváltoztatják vagy összetételét beállítják (pl. az oxigéntartalom eltávolításával vagy csökkentésével és annak nitrogén vagy széndioxiddal történő helyettesítésével vagy ezen tartalom növelésével).

A 2. Árucsoportba például az alábbi hús, vágási melléktermék és belsőség nem osztályozható:

• a nyers, fűszerezett hús, amelyet a teljes felületén vagy belsejében fűszerrel kezeltek, a fűszerezés lehet szabad szemmel látható vagy ízlelés útján egyértelműen megállapítható (16. Árucsoport);
• olyan húsok, vágási melléktermékek és belsőségek, amelyeket bármilyen módon főztek (pároltak, gőzöltek, roston, zsírban vagy nyárson sütöttek) vagy a 2. Árucsoportban nem említett eljárással készítettek el, beleértve a csupán palacsintatésztával vagy zsemlemorzsával való beborítást, szarvasgombával vagy mással (pl. borssal és sóval) való ízesítést, valamint a májkrémet és pástétomot (1602 vámtarifaszám).

A 2. Árucsoportba tartozik az emberi fogyasztásra alkalmas hús, vágási melléktermék és belsőség, még akkor is, ha pl. kutya- vagy macskaeledel előállítására hozták be.

I.

a)

0201 20 90 vámtarifaszámból: a háziasított szarvasmarha élelmezési célra szolgáló darabolt, csontos húsa, frissen vagy hűtve.

E vámtarifaszám alá tartozik például:

• lapocka, comb, valamint a hátszín és vesepecsenye csonttal,
• az elülső és hátsó hasított fél állat csonttal, amely nem felel meg a(z általános részben meghatározott – lásd fentebb) „kompenzált” negyed, az elülső vagy a hátulsó testnegyed meghatározásának (pl. hasított fél állat olyan elülső részei, amelyek az összes vonatkozó csonttal együtt négynél kevesebb bordát tartalmaznak, amelyekből a nyak vagy a lapocka hiányzik, vagy amelyekből egy csontot, pl. az Atlasz-csontot eltávolították; a hasított fél állat olyan hátsó részei, amelyek az összes vonatkozó csonttal együtt csak háromnál kevesebb bordát tartalmaznak, vagy amelyekből a comb vagy a hátszín és a vesepecsenye hiányzik).

Kivéve:

• Egész és fél (0201 10 00 vámtarifaszám)
• Darabolt, csonttal, kompenzált negyedek (0201 20 20 vámtarifaszám)
• Darabolt, csonttal, bontatlan vagy bontott elülső testnegyed (0201 20 30 vámtarifaszám)
• Darabolt, csonttal, bontatlan vagy bontott hátulsó testnegyed, például: hátsó negyedrész vese vagy veseháj nélkül, dagadóval vagy anélkül (0201 20 50 vámtarifaszám)

(A felsorolt kivételek az Áfa tv. 3. számú melléklet I. rész 31-34. sorai alapján tartoznak az 5%-os adómérték alá.)

b)

0201 30 00 vámtarifaszámból: a háziasított szarvasmarha élelmezési célra szolgáló friss vagy hűtött húsának minden olyan darabja, amelyből minden csontot eltávolítottak.

E vámtarifaszám alá tartozik például:

• vesepecsenye szelet csont nélkül, comb csont nélkül, darált hús.

c)

0202 20 90 vámtarifaszámból: a háziasított szarvasmarha élelmezési célra szolgáló darabolt, csontos, fagyasztott húsa.

E vámtarifaszám alá tartozik például:

• lapocka, comb, valamint hátszín és vesepecsenye csonttal;
• az elülső és hátsó hasított fél állat (csonttal), amely nem felel meg a „kompenzált” negyed, az elülső vagy a hátulsó testnegyed meghatározásának (lásd Általános értelemzés-t).

d)

0202 30 50 vámtarifaszámból: a háziasított szarvasmarha élelmezési célra szolgáló fagyasztott, csont nélküli lapocka és szegy húsa.

A vámtarifaszám szövegében meghatározott kifejezések az alábbiakat jelentik:

• lapocka: az elülső testnegyed háti részét jelenti, amely az oldallapockát tartalmazza, és amelyet olyan elülső testnegyedből nyertek, amely legalább 4, legfeljebb 10 bordát tartalmaz, valamint amelyet egyenesen vágtak el olyan vonal mentén, amely keresztülmegy az első borda és a szegycsont ízületén és addig a pontig tart, ahol a 10. bordára a rekesz ráhajlik.
• szegy: az elülső negyed alsó részét jelenti, amely tartalmazza a szegy mindkét részét (vékony szegy és szegykötés).

e)

0202 30 90 vámtarifaszámból: a háziasított szarvasmarhaélelmezési célra szolgáló húsa, fagyasztva, csont nélkül.

E vámtarifaszám alá tartozik például:

• a comb csont nélkül,
• a vesepecsenye csont nélkül.

Kivéve:

elülső negyedek, egyben vagy legfeljebb öt részre vágva, minden negyed külön csomagolva; "kompenzált" negyedek két részben, amelyből az egyik az elülső negyedet tartalmazza egyben, vagy legfeljebb öt darabra vágva, a másik pedig a hátulsó negyedet a bélszín nélkül, egy darabban (0202 30 10 vámtarifaszám).

II.

0206 vámtarifaszámból: a háziasított szarvasmarha élelmezési célra alkalmas vágási mellékterméke és belső­sége, frissen, hűtve vagy fagyasztva.

A vágási melléktermékek és belsőségek az alábbiak szerint osztályozhatók:

• Elsősorban emberi fogyasztásra használnak fel pl. fej és annak részei, beleértve a fület is, láb, farok, szív, nyelv, rekeszizom (koronahús), nagy cseplesz (hashártya rész), torok, csecsemőmirigy. Frissen, hűtve, fagyasztva a 02. Árucsoportba, ha azonban emberi fogyasztásra nem alkalmas, a 0511 vámtarifaszám alá kell osztályozni.
• Kizárólag gyógyszeripari termékek előállítására használnak fel pl. epehólyag, mellékvesemirigy, méhlepény. Frissen, hűtve, fagyasztva a 0510 vámtarifaszám alá, szárítva a 3001 vámtarifaszám alá tartozik.
• Emberi fogyasztásra vagy gyógyszeripari termékek előállítására használnak fel pl. máj, vese, tüdő, velő, hasnyálmirigy, lép, gerincvelő, petefészek, méh, here, tőgy, pajzsmirigy, hipofízismirigy. A felsorolt vágási mellékterméket és belsőséget az alábbiak szerint kell osztályozni:

1. a 0510 vámtarifaszám alá, ha gyógyszeripari termékekhez történő felhasználás céljára ideiglenesen tartósították (pl. glicerinben, acetonban, alkoholban, formaldehidben, nátrium borátban),
2. a 3001 vámtarifaszám alá, ha szárítva van.
3. a 2. Árucsoportba, ha emberi fogyasztásra alkalmas, de a 0511 vámtarifaszám alá, ha emberi fogyasztásra nem alkalmas.

• Például a bőrt emberi fogyasztásra vagy más célokra (pl. bőrgyártás) használnak fel. Ha emberi fogyasztásra alkalmas a 2. Árucsoportba, vagy ha nem alkalmas általában a 0511 vámtarifaszám alá, vagy a 41. Árucsoportba kell besorolni.

Az általában emberi fogyasztásra szánt levesek vagy erőlevesek készítésére használt állati csont a 2. Árucsoportba tartozik. A csonton lehetnek a hús csontozása után visszamaradó kis (apró) hús-, ín-, zsír- vagy porcdarabok.

Ide tartozik az a termék is, amely a vágási mellékterméket nyersen, darabolva, vagy apróra vágva, de tovább nem feldolgozva, műanyag fóliába csomagolva tartalmazza (még kolbász alakú formában is), de csupán a kezelés vagy a szállítás megkönnyítésére.

Az állati bél, hólyag és gyomor akár emberi fogyasztásra alkalmas akár nem a 0504 vámtarifaszám alá tartozik (pl. pacal).

Az állati zsiradék sem tartozik ide, a szarvasmarha faggyú a 1502 vámtarifaszám alá tartozik.

a)

0206 10 vámtarifaszámból: a háziasított szarvasmarha élelmezési célra alkalmas vágási mellékterméke és belsősége, frissen vagy hűtve.

E vámtarifaszám alá tartozik: fej és annak darabjai (beleértve a fület is), láb, farok, szív, tőgy, máj, vese, mirigy (csecsemőmirigy és hasnyálmirigy), velő, tüdő, torok, rekeszizom (koronahús), lép, nyelv, nagy cseplesz (hashártya rész) gerincvelő, ehető bőr, a szaporítószervek (pl. méh, petefészek és here), pajzsmirigy, hipofizismirigy, állati csont (csontozás után visszamaradó kis (apró) hús-, ín-, zsír- vagy porcdarabokat is tartalmazhat).

b)

0206 21 00 vámtarifaszámból: a háziasított szarvasmarha élelmezési célra alkalmas nyelve, fagyasztva.

c)

0206 22 00 vámtarifaszámból: a háziasított szarvasmarha élelmezési célra alkalmas mája, fagyasztva.

d)

0206 29 vámtarifaszámból: a háziasított szarvasmarha élelmezési célra alkalmas vágási mellékterméke és belsősége, fagyasztva.

E vámtarifaszám alá tartozik: fej és annak darabjai (beleértve a fület is), láb, farok, szív, tőgy, vese, mirigy (csecsemőmirigy és hasnyálmirigy), velő, tüdő, torok, rekeszizom (koronahús), lép, nagy cseplesz (hashártya rész) gerincvelő, ehető bőr, a szaporítószervek (pl. méh, petefészek és here), pajzsmirigy, hipofizismirigy, állati csont (csontozás után visszamaradó kis (apró) hús-, ín-, zsír- vagy porcdarabokat is tartalmazhat).

***

Felhívjuk továbbá a figyelmet arra, hogy a háziasított szarvasmarha élelmezési célra alkalmas húsa, vágási mellékterméke és belsősége sózva, sós lében tartósítva, szárítva vagy füstölve, illetve az élelmezési célra alkalmas liszt és őrlemény háziasított szarvasmarha húsból, vágási melléktermékből vagy belsőségből nem tartozik a fenti vámtarifaszámok alá (a 0210 vámtarifaszám alá tartoznak).

E körben alkalmazott fogalmak:

• Sózva vagy sós lében tartósítva: minden rész mélyen és egyenletesen sóval átitatott, és teljes sótartalma legalább 1,2 tömegszázalék, mely a termék hosszú távú tartósítását biztosítja.
• Szárított vagy füstölt: azon termékek, amelyekben a hús víz/fehérje aránya (nitrogéntartalom × 6,25) 2,8 vagy kevesebb. A nitrogéntartalmat a 937-1978 ISO módszerrel kell megállapítani.

A besorolási kérdésekben a NAV Szakértői Intézetétől lehet tájékoztatást kérni elektronikus úton, cégkapun keresztül a NAV_V04 vagy NAV_V05 ÁNYK nyomtatvány benyújtásával.

Hatálybalépés

Az Áfa tv. 3. számú melléklet I. rész 60. pontjának hatálybalépésével kapcsolatos átmeneti rendelkezést az Áfa tv. 375. §-a tartalmazza. Ez alapján a 60. pontot azokban az esetekben kell alkalmazni először, amelyekben a 84. § szerint megállapított időpont 2026. január 1-jére vagy azt követő időpontra esik.

Az Áfa tv. 84. § (1) bekezdésében meghatározott főszabály szerint a fizetendő adó megállapítására a teljesítéskor érvényes adómértéket kell alkalmazni. Így a felsorolt termékek Áfa tv. 84. § (1) bekezdés alá tartozó értékesítése esetén akkor alkalmazandó 5%-os adómérték, ha a termékértékesítés (Áfa tv. szerint meghatározott) teljesítési időpontja 2026. január 1-jére vagy azt követő időpontra esik.

A fenti főszabálytól eltérően, az Áfa tv. 84. § (2) bekezdésében meghatározott esetekben a fizetendő adó megállapításakor érvényes adómértéket kell alkalmazni. Ennek megfelelően az Áfa tv. 3. számú melléklet I. részének 60. pontja alá tartozó termék Közösségen belüli beszerzése, a termék ellenértékébe beszámító előleg fizetése és a termék Áfa tv. 64. § (2)-(3) bekezdései szerinti importja esetén akkor alkalmazandó az 5%-os adómérték, ha az az időpont, amelyben ezen esetekben a fizetendő adót meg kell állapítani, 2026. január 1. napjára vagy azt követő időpontra esik.

[NAV Adójogi és Tájékoztatási Főosztály 1725009886/2026. –  NAV Szakértői Intézet 1735132004 /2026. – Nemzetgazdasági Minisztérium Fogyasztási és Forgalmi Adók Főosztálya NGM/2316/2026.] – olvasható a NAV oldalán, a 2026/2. Adózási kérdésben.