Jelölési és minőségi hibákat talált grillezhető sajtok terméktesztjén a Nébih

Megosztás Tetszik

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei 33 magyar előállítású grillezhető sajt Szupermenta őszi terméktesztjén jelölési és minőségi hibákat állapítottak meg, egy esetben a gyártási körülmények nem feleltek meg a higiéniai előírásoknak – közölte a Nébih.

A mikrobiológiai vizsgálatoknál a szakemberek ellenőrizték a Magyar Élelmiszerkönyv tejtermék előírásainak való megfelelést, például a sajtok víztartalmát a zsírmentes szárazanyagban, valamint a szárazanyagra vonatkoztatott zsírtartalmukat. A hibásként azonosított grillsajtoknál a hatóság a termékek jelölését is teljeskörűen megvizsgálta.

Egy grillsajtban az E. coli technológiai higiéniai kritérium "nem megfelelőnek" minősült, ami elsősorban arra utal, hogy a gyártás körülményei nem feleltek meg a higiéniai követelményeknek. A kimutatott mennyiség nem jelent élelmiszerbiztonsági kockázatot, azonban a kedveltségi vizsgálatból a terméket kizárták. Az érintett gyártónak a gyártási higiéniát, és a nyersanyag-kiválasztást javítania kell.

Egy grillsajton hibásan tüntették fel a "kemény" állományjellemzőt, mivel az a zsírmentes sajtanyagban lévő víztartalma alapján "félkemény" kategóriába tartozik. Két másik terméknél a szárazanyagra vonatkoztatott zsírtartalom meghaladta a jelölésen feltüntetett minimumértékhez képest engedélyezett eltérést. A jelölésvizsgálat során összesen hét termékkel adódott probléma, például a megnevezéssel és a tápértékjelöléssel kapcsolatban merültek fel hiányosságok.

A Nébih az érintett termékek gyártói ellen hatósági eljárást indított. Egyes kistermelői sajtok sem feleltek meg teljes mértékben a jelölési szabályoknak, ezért azok előállítóit felszólították a hibák javítására.

A legkedveltebb grillsajtok

A kedveltségi vizsgálaton szakértő és laikus kóstolók pontozták a termékeket natúr, füstölt és kistermelői grillsajt kategóriában. Értékelésük alapján a natúr kategória legkedveltebb grillsajtjai között az Auchan natúr grillsajt, a Breier Farm natúr grillsajt, a Patinás natúr grillsajt, a Hajdú natúr serpenyős és grill sajt, és a Fino grill és serpenyős sajt végzett az élen. A füstölt termékek közül a Pilos füstölt grill mozzarella, a Szarvasi Mozzarella füstölt grill mozzarella és a Karaván Grill sajt steak, a Spar BBQ füstölt grillsajt és az A Tejes füstölt grillsajt teljesített a legjobban – tájékoztatott a Nébih.