Francia középiskolai tanuló gyakorlati ideje Magyarországon

Tisztelt Adózóna! Milyen dokumentumok szükségesek abban az esetben, ha egy mezőgazdasági vállalkozásnál külföldi (francia) 19 éves középiskolai tanuló gyakorlati idejét tölti? A gyakorlati idő összesen 2-3 hónap lenne kettő részletben, az első részét júliusban, a másodikat szeptemberben kezdené meg. Tartózkodási engedély szükséges-e, illetve megbízó levél az iskolától? Szükséges-e adóazonosító jelet, TAJ számot igényelni a részére? Be kell-e jelenteni, biztosított lesz-e? Kell-e neki fizetni valamit, például bér, ösztöndíj stb.? Köszönettel