Teljesítménybérezés, határozott idejű munkaszerződés

Tisztelt Szakértő! Adott egy áfás kft. Ez a cég tallérgyártással foglalkozik. Szeretné a munkavállalóit jobban motiválni, így arra gondolt, hogy bevezetné a teljesítménybérezést. Például egy csomag elkészült tallérnak lenne ára, és ez alapján kapnák a munkavállalók a fizetésüket. Jól tudom, hogy ha esetleg van egy rosszabb hónap, attól függetlenül még meg kell, hogy kapják legalább a minimálbért hiába a teljesítményük alapján nem készült annyi csomag, aminek a díja elérné a minimálbért? Illetve a másik, bérhez kapcsolódó kérdésem, hogy adott egy munkavállaló, aki már a cégnél dolgozik határozatlan munkaszerződéssel, ebben az esetben mindkét fél beleegyezésével meg lehet változtatni ezt a szerződést határozott idejű munkaszerződésé? Vagy ez hátrányosan hat a munkavállalóra még akkor is, ha beleegyezik, így nem lehet megváltoztatni? Utolsó kérdésem, hogy lehetséges együtt a kettő, hogy határozott idejű munkaszerződés és teljesítménybérezés? Jól tudom, hogy ezektől függetlenül ugyanúgy jár szabadság a munkavállalónak? Köszönettel: Bogi