Szabadság visszavonása

Tisztelt Szakértők! Egyik partnercégünk a próbaidős munkavállalójával nyilatkozatot írat alá, amikor az szabadságot igényel. A gyakorlat szerint a munkavállaló ekkor több szabadságot vesz igénybe, mint ami neki időarányosan járna. A munkáltató a nyilatkozatban hozzájárulását kéri a munkavállalónak arra az esetre, hogy a munkaviszonya megszűnne és a szabadságokat túlvenné, akkor az időarányos napokon felüli szabadságos napokat a munkáltató a munkavállaló munkabéréből levonhassa. Jogszerű ez az eljárás? A munkavállaló előzetes, igényléskor megtett hozzájárulásával visszavonhatja a többlet szabadságos napokat a munkavállaló munkabéréből? Válaszukat köszönöm.