Kocsmai italbeszerzés számviteli elszámolása

Társaságunk vendéglátóipari tevékenységet folytat (kocsma), kizárólag italértékesítés folyik, általában kettő formában: 1.) üveges italok kiszolgálása (sör, cider stb.), ezeket maximum pohárba töltik ki; 2.) italok keverése (koktél, fröccs). Ezekhez az italon kívül egyéb kiegészítőket is adnak (gyümölcsök, cukrok). Az italok számviteli elszámolására vonatkozó kérdésünk: 1. esetben: beszerzések mint eladott áruk beszerzési értéke; 2. esetben pedig anyagköltségként (mivel itt már nem valósul meg a változatlan forma).