Készletek mennyiségben és értékben történő nyilvántartása

Tisztelt Szakértő! Most vettük át egy vállalkozás könyvelését. Mezőgazdasági vállalkozás készleteit mennyiségben és értékben is könyveli. Kérdésünk, hogy ebben az esetben minden anyag fogalmához tartozó tételről szükséges anyag be-, és kiadási bizonylatot kiállítani, és azt készletre venni a főkönyvben és úgy kiadni költségre? A gyakorlat ez volt! Olyan tételekre gondolunk, hogy irodaszer, vagy műszaki anyagok, alkatrészek, melyeket azonnal felhasználnak a gépekhez, vagy állategészségügyi anyagok? A vezető dönthet-e úgy, hogy készletcsoporton belül meghatározott anyagcsoportban nem kell a mennyiségi és értékbeni nyilvántartás, mert az mindjárt költségre kiadható? Köszönöm!