Efo – órabér, napi ledolgozandó munkaidő

Tisztelt Szakértő! Egyik ügyfelünk a turisztikai idénymunkásokkal dolgozik, órabérben egyeztek meg, viszont előre nem tudja megmondani, mennyit fog a dolgozó dolgozni. Folyamatosan, vagy rendszeresen foglalkoztatja őket, és van olyan dolgozó, aki egyik nap csak 3 órát dolgozik, másik nap 10 órát, és ebből van is rendszeresen probléma, többnyire akkor, amikor kevés a ledolgozott óraszám, mert aznap keveset keres a dolgozó. A kérdésem az, hogy szabályosan meg lehet azt tenni, hogy nem beszéljük meg a dolgozóval előre, mennyit kell neki dolgozni, és megtehetjük, hogy egy óra után hazaküldjük, vagy ez a felek megállapodásán múlik? Ebben szeretnék kérni iránymutatást, hogy melyik jogszabályban találom ezt meg leírva? Köszönettel: Benkő Eszter