Őstermelő-egyéni vállalkozó

Húskészítményeket előállító őstermelő boltot szeretne nyitni .Az állatok tenyésztésére és feldolgozására kistermelői engedéllyel rendelkezik. Bolt nyitásán gondolkodik. Kereskedelmi végzettséggel is rendelkezik, tehát a személyi feltétlek is adottak. A kérdésem az lenne, hogy ezt megteheti-e az őstermelés keretében, vagy egyéni vállalkozónak kell lennie? Köszönöm a választ .