Őstermelői költség

Tisztelt Szakértő! Egy őstermelő (családi gazdálkodó) facsemeték termesztésével, értékesítésével foglalkozik. Ehhez makkot vásárolnak fel magánszemélyektől, akik nem rendelkeznek adószámmal. Annak érdekében, hogy hivatalosan el tudja számolni költségként a makkért kifizetett pénzt, milyen bizonylatolás szükséges? Eddig alkalmi munkavállalóként voltak bejelentve, akik szedték a makkot. Köszönöm.