Megosztott munkarend

Tisztelt Szakértő! Egyik könyvelt cégünk panziót kíván üzemeltetni, ahol a vendégek félpanziós ellátásban részesülnek majd. Az ételkészités, felszolgálás értelemszerűen a reggeli, illetve az esti órákra korlátozódik. Magam is számtalanszor láttam, hogy szállodák éttermeit a reggeli után a pincérek rendbe teszik az esti vacsorára, majd addig bezárják azt. A napi munkaidő ténylegesen eléri majd a 8 órát. Kérdésem arra irányul, hogy az említett – szünetet tartalmazó – munkaviszonyt milyen munkaszerződéssel tudnánk megvalósítani? Véleményem szerint a munkaidőkeretben foglalkoztatás lehetne a megoldás, de bizonytalan vagyok abban, hogy ezt hogyan kellene írásban lefektetni, hogy megfeleljünk a hatályos jogszabályoknak. Köszönöm válaszát!