Készenlét vendéglátásban

Tisztelt Szakértő! Vendéglátásban akár szakács, akár konyhai kisegítő munkakörben elrendelhető-e készenlét? Jól gondoljuk-e, hogy az Mt. 110. §-a alapján ez a készenlét csak 4 óránál rövidebb időtartamú lehet? Szabályos-e, ha a munkavállalót reggel 9-11 közötti készenlétre kötelezzük (megvárva, hogy a 10 órai éttermi nyitásra minden munkavállaló megérkezik-e), majd ezalatt, ha szükséges, behívjuk 10 órás munkavégzésre? A munkavégzést természetesen túlóraként számolnánk el részére. Munkaidőkeretben foglalkoztatott munkavállalóknál mi minősül heti pihenőidőnek a készenlét szempontjából? Hiszen amelyik napon nincsenek beosztva, akkor a pihenőidejüket töltik, tehát minden ilyen készenlét pihenőidőben végzett készenlétnek minősül, és a maximum havi 4 alkalom vonatkozik rá? Köszönettel.