Szerződésbontás megbízhatatlan szállítóval

Tisztelt Szakértő! Egy szállítónk több alkalommal nem teljesítette a vonatkozó megrendelésünket, illetve volt, hogy hibásan szállított. Megbízhatatlansága miatt cégünk vezetése úgy döntött, hogy szerződést bontunk vele. Emellett az utolsó két nem teljesített megrendelés esetében, a szerződés rendelkezéseinek megfelelően, meghiúsulási kötbért számítunk fel. Erről, illetve a követelés pontos összegéről és alapjáról hivatalos levélben értesítettük a partnert és felszólítottuk fizetésre. Paradox módon emellett ugyanakkor egy megfelelően teljesített megrendelés összegét érintően viszont a partner nem számlázott, még felszólításunkra sem, holott több alkalommal írásban jeleztük felé, hogy ez megtörténhet, és a teljesítés igazolása is megtörtént. A teljesített megrendelés összege némileg meghaladja a kötbérek összegét, ezért az állna érdekünkben, hogy a vonatkozó követelés és kötelezettség összegét összevezessük és a különbözetet utaljuk át a szállítónak. Sajnos a szállító időközben teljes mértékben eltűnt, több hónapja nem válaszol megkereséseinkre. Kérdésünk, hogy van-e arra lehetőség, hogy kiállított szállítói számla hiányában vezessük össze a vonatkozó tételeket, illetve amennyiben igen, ez milyen technikai (könyvelési és pénzügyi) megoldással történhet meg?