Borravaló hivatalos szétosztása (szociális szövetkezet cégforma)

Tisztelt Szakértő! Szociális szövetkezeti cégforma szerint dolgozunk. Ebben a formában vannak bejelentett munkavállalóink és szövetkezeti tagjaink. A tagok legálisan közreműködnek a cég életében, de osztalék-alapú elszámolásuk a havi bérszámfejtésektől független. Tehát a kérdés ezekre a havi bérszámfejtésben nem-szereplő tagokra vonatkozik. Ha ilyen tagjaink kártyával kapnak borravalót, azt hónapváltáskor milyen módon tudjuk velük a lehető legegyértelműbben elszámolni? Nekünk minden egyes borravalóként lehúzott forinttal el kell számolnunk, nem maradhat nálunk. Lehetséges, hogy bármi dokumentáció nélkül, egyenesben átutaljuk nekik az adott hónap alatt összegyűjtött összegeket? Ha nem, akkor milyen módon szükséges dokumentálni ezeket a tagjainkat, akik havonta kizárólag borravalót kapnak? Válaszukat előre is köszönöm!