Fiatal munkavállaló foglalkoztatása

Tisztelt Szerkesztőség! Kérdésem 16 év feletti, fiatal munkavállaló foglalkoztatásával kapcsolatos. Idős otthon alkalmazná őt konyhai kisegítőként. Az elszámolás alapja napi 4 óra lenne, amikor szükséges összevontan dolgozná le a munkaidejét,napi 8 óránál nem többet. Az Mt. idevonatkozó részeit átnéztem, ami számomra nem világos az a következő: munkaidőkeretben kívánják foglalkoztatni (1 heti keretet lehet elrendelni), hétvégén is alkalmaznák, amennyiben szükséges. Beoszthatom-e őt munkavégzésre akár szombat-vagy vasárnap? Az intézményben idősek gondozása folyik, tehát folyamatos, megszakítás nélküli munkarendben dolgoznak az alkalmazottak. (Ápolónők, takarítónők, konyhai dolgozók.) Mire kell figyelni kiemelten az ő foglalkoztatása során? Köszönöm a válaszukat!