Munkavégzés előre meghatározhatatlan időben

Tisztelt Szakértő! Falusi turizmussal foglalkozó adószámos magánszemély akadályoztatása esetén a szomszédját bízza meg a kulcsok átadásával, kisebb ház körüli munkák elvégzésével, a vendégek spontán kéréseinek teljesítésével. A munkavégzés ideje, hossza előre nem meghatározható. (Előfordul, hogy a vendég telefonon, interneten foglal szállást.) Milyen formában lehet ezt legálissá tenni, elkerülendő a bejelentés nélküli munkavégzést? Köszönöm válaszát!