Cukrászüzemi értékesítés

Tisztelt Szakértő! Adott egy cukrászüzem, amelynek a viszonteladók (éttermek, pizzéria) leadják a megrendelést. A cukrászüzem legyártja a megrendelt süteményeket, szállítólevéllel átadja ezeket, havi elszámolásban állapodtak meg a viszonteladókkal, így a időszakos ügyeletről gyűjtőszámlát állít ki a szabályoknak megfelelően. Kérdésem: 1. A süteményeket a fenti esetben hány százalék áfatartalommal kell számláznia? 2. Alkalmazhatja -e a cég a gyűjtőszámlás elszámolást? Köszönettel: WK