Tanulmányi szerződés megszegése

Tisztelt Szakértő! Adott egy munkavállaló, aki vállalta, hogy a cég által fizetett tanfolyamon sikeres vizsgát tesz, valamint azt, hogy sikeres vizsgája után a cégnél marad további két évig, amennyiben ezt megszegi, vállalja, hogy a tanfolyam költségeit megfizeti a munkáltató részére, melynek díja 300 euró. A munkavállaló felmondott, tehát szerződést szegett. Az lenne a kérdésem, hogy mivel írásos szerződés van erről, a munkavállaló béréből ez a levonásmentes részig, azaz 60 000 Ft-ig levonható? Illetve, ha levonható, milyen árfolyammal kell számolni, a szerződés megkötésekor érvényessel? Vagy mindenképp csak közjegyző általi fizetési felszólítás meghagyása lenne szabályos? Válaszát köszönöm.