Húsbolt

Tisztelt Szakértő! Kérdésem a következő. Most nyitottunk egy húsboltot, a rádióban lehet nyerni általunk felajánlott utalványt, amit a húsboltban lehet beváltani. Szeretném tudni, hogyan kell ezt a könyvelésben elszámolni (a húsboltban dolgozónak feltüntetni az elszámoláson, be kell-e ütni a pénztárgépbe stb.). A bolti áru 5%-os és 27%-os. Válaszát előre is köszönöm