GDPR adatkezelési tevékenységek nyilvántartása

Tisztelt Szakértő! Részt vettem a GDPR bevezetésével kapcsolatosan tartott két előadásukon is áprilisban és májusban. Az adatkezelési tevékenységek nyilvántartásának konkrétsága és részletezettsége még nem egyértelmű számomra. Az lenne a kérdésem, hogy az excelben vezetett nyilvántartásban, melynek tartalmát a rendelet szabályozza (adatkezelés megnevezése, célja, jogalapja stb.), részletesen kell-e szerepeltetni például munkaviszonnyal kapcsolatos adatok kezelése táblázatrészben az egyes munkavállalók adatait, kezelés célját stb.; a szerződéses kapcsolatokkal kapcsolatos táblázatrészben a képviselők konkrét adatait stb. vagy ezeket külön mappában lehet és kell tárolni, akár elektronikusan, akár papíralapon. Válaszukat előre is köszönöm. Tisztelettel VA