Kóstoltatás díjazása

Tisztelt Szakértő! Egy vállalkozás magánszemélyeket hív meg a termékeinek megkóstolására. Az ételek és italok fogyasztásán kívül még 3 000 forintot is ad a megjelenteknek. Kérdésem, hogy ezt az összeget milyen jogcímen tudja kifizetni, milyen adó- és járulékvonzata van, milyen igazolást kell adnia a kifizetésről a magánszemélynek?