Eltérő üzleti év

Ügyfelem eltérő üzleti évet szeretne választani. Gabonakereskedelemmel foglalkozik, s praktikusabb lenne, ha az üzleti éve június 1-jétől május 31-éig tartana. Erről szeretnék részletes tájékoztatót, hogy ennek pontosan mi a menete, mikor választható, hogyan változik az adóbevallások benyújtásának rendje stb. Előre is köszönöm a tájékoztatást.