Hús hőkezelése – áfa (százalék)

Tisztelt Szakértő! Cégünk új tevékenységet fog végezni, amelynek nem vagyunk biztosak az áfakulcsában. Ez egy „sous vide” termék lesz, vagyis hőkezeléssel állítjuk elő. Három fajtája lesz egyenlőre csirke, kacsa és marha. A nyersanyagot tisztítjuk, majd kockázzuk és csomagoljuk, azután kapja meg a kíméletes hőkezelést 72 vagy 80 fokon. Semmi egyéb adalék nem kerül bele, sem só, sem fűszerek. Az a kérdés, hogy marad a termék áfakulcs 5 százalékos, mint az alapanyagoké, vagy 27 százalékkal kell számolnunk? Előre is köszönöm válaszát!