Mozgó büfé

Tisztelt Szakértő! Egyik ügyfelem, aki alanyi adómentes egyéni vállalkozó, szeretné bővíteni a tevékenységét. Kürtőskalácsot és lángost (és üdítőt) szeretne árulni különböző rendezvényeken, fesztiválokon. A vállalkozónak nincs szakképesítése, egy alkalmazottja van, aki cukrász. Kérdésem az lenne, hogy ezt milyen feltételek mellett teheti meg? A TEAOR kód 5610. Pénztárgép használatát ki lehet nyugtával váltani? Ez kereskedelmi tevékenységnek számít? Önkormányzaton kívül szükséges más bejelentés? Válaszát előre is köszönöm!