Szabadság kiadása

Tisztelt Szakértő! Az éves szabadságból mennyivel rendelkezik a munkavállaló ? Amennyiben fontos munka van, mondhatja-e a munkáltató, hogy nem mehet el szabadságra? Mezőgazdasági cégnél idényjellegűen változik a munka, s van pár hét, ami a főszezon, mindenkire szükség van. Megtiltható-e a szabadság erre az időre? Köszönöm.