Egyéni vállalkozás kiskorú örököse

Tisztelt Szakértő! Az alábbi kérdésben kérném szíves segítségét: Egyéni vállalkozó ügyfelem sajnos elhalálozott, az örököse kiskorú gyermeke. Házastársa nem volt, csak élettársa, aki a gyerek édesanyja. Az ügyfelem édesanyja folytatná az egyéni vállalkozói tevékenységet, ha erre van valamilyen lehetőség. Ha a vállalkozás fplytatására nincs mód, akkor a meglévő árukészlet (keleti gépkocsik alkatrészei) leltári értékét milyen értéken kell figyelembe venni, tekintettel arra, hogy nagy részére nincs már kereslet így értékük nulla vagy csak töredéke a beszerzési értéküknek. Ilyen esetben hogyan és kit terhel az adófizetési kötelezettség? Gyors válaszát előre is köszönöm!