Sör, bor árusítása

Tisztelt Szakértő! Eddig pékségként üzemelő cég bővíteni szeretné a termékpalettát. Szeretnének üveges, illetve kimért sört, bort, röviditalt is árusítani. Azt már tudom, hogy a tevékenységet 201T nyomtatványon fel kell venni, de ezen felül milyen engedélyeket kell kérni, mely szervekhez és milyen dokumentumokat, kérelmeket kell beadni? Illetve könyveléstechnikailag ez jár-e változással? Azt olvastam már, hogy kötelező a kettős könyvvitel, de tényleg szükséges a könyvvizsgálóval auditált beszámoló onnantól kezdve? Előre is köszönöm a segítséget.