Megbízási díj elszámolása

Kedves Szakértő! Az alábbi témákban szeretnék segítséget kérni. Iskolánknál munkaviszonyban foglalkoztatott dolgozók külön munkára megbízási szerződéssel lettek foglalkoztatva. A szerződések időtartama 2014.12.01-2015.03.24-ig szólt. A munkadíjak konkrét napokra (órákra, például 12.19. – 3 óra stb. 2 500 forint/óra bruttó díjazással vannak elszámolva, de a fenti időszakban az előkészítő és befejező egyéb feladatok elvégzése is történik részükről. Kirándultatásokkal, oktatásokkal kapcsolatosan (programtervek készítése, utazás megszervezése, lebonyolítása, teljesítési beszámolók elkészítése, stb.). Ezekben az esetekben mely időszakot kell figyelembe venni a biztosítási jogviszony (minimálbér 30 százaléka) elbírálásához, a teljes szerződés időszakát vagy a hónapokon belüli elszámolt órák száma alapján a havi bruttót? Gond-e, hogy a 2014. 12. hónapra eső időszak elszámolása 2015. 05. hóban történt meg? Nem ehhez a témához kapcsolódik a következő kérdésem: elnyert pályázat szerint a diákjaink kirándulásokon vesznek részt, részükre étkezési csomagok lesznek összeállíttatva külső vállalkozó által, illetve a kirándulások alkalmával számlával szereznek be különböző élelmiszereket. Ezeknek az élelmiszerköltségeknek van-e adó- és járulékkötelezettségük? Segítséget előre is köszönöm! Tünde